HERKUTTELUA

Kuvia parin viikon takaisesta illan vietosta perheen kesken. Oli hyvää seuraa, kaunis ja lämmin ilta, herkullista ruokaa ja yhtä herkullista juomaa. AH!

Tarjolla oli alkuun Malibulla höystetyt hedelmäsmoothiet, sitten hampurilaisia kaikilla mahdollisilla täytteillä ja jälkiruuaksi aivan mahtavaa mutakakkua sekä monta kannullista Pimm`siä.

Ja tässäpä Pinterestistä kopsattu ohje-kuva, koska Pimm`s on niin herkkua, että sitä pitäisi kaikkien kokeilla! (Itse yhdistettiin juomat kylläkin suhteesssa 1 osa pimm`siä ja 3 osaa sitruunalimpparia.)



- Kolme Koota

IHANAT ja HELPOT SÄMPYLÄT

On mukamas kiirettä pukannut, joten blogin puolelle ei ole tullut ehdittyä moneen viikkoon. Näitäkin sämpylöitä on leivottu ja syöty meillä jo monesti. Mutta nyt tulee ohje vihdoin tännekin. Ohje ei ole omasta päästä, vaan löytyy melkein samanlaisena googlettamalla "fantastinen leipä". Itse en kyllä alunperin käyttänyt kyseisiä hakusanoja, mutta muillakaan sanoilla en nyt ohjetta enää löytänyt...

 

Tee näin:

1. Mittaa vesi ja maito astiaan. Murenna joukkoon hiiva ja lisää suola sekä hunaja. Sekoita. Lisää taikinaan jauhot muutamassa erässä.
2. Vaivaa löysäksi leipätaikinaksi. Taikina on siinä vaiheessa hyvää, kun se jotakuinkin irtoaa kulhon reunoista ja käsistä muttei ihan. Ripottele taikinan päälle noin 2 rkl vehnäjauhoja. Peitä kulho pyyhkeellä ja anna nousta vedottomassa paikassa 1 - 1½ tuntia.
3. Kuumenna uuni 240-250 asteeseen. Peitä kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
4. Ripottele pöydälle ½-1 dl vehnäjauhoja ja kumoa taikina varovasti päälle. Taikinaa ei tarvitse enää vaivata, eli ilmakuplat saavat jäädä taikinaan.
5. Ripottele vielä pari ruokalusikallista jauhoja taikinan päälle ja taputtele taikinaa ihan vähän kädellä. Älä edelleenkään vaivaa.
6. Leikkaa taikina metallilastalla (tai kakkulapiolla) 6-7 suikaleeksi ja suikaleet vielä 2-3 osaan. Palojen ei tarvitse olla samanmuotoisia, mutta samankokoisia kylläkin. Tässä vaiheessa sämpyläitä voi hieman muotoilla jauhotetuin käsin. Nosta sitten sämpylät pellille.
7. Paista sämpylöitä pelti kerrallaan uunissa noin 20 minuuttia.
8. Anna sämpylöiden jäähtyä ilman peitettä, jotta kuoresta tulee rapea.

Sämpylöitä tule ohjeella reilu satsi, ja kannattaakin pakastaa ne joita ei syö leivontapäivänä. Sopiva määrä sämpylöitä on sitten helppo tarpeen tullen sulattaa mikrossa tai uunissa.

- Katja

Hedelmäsmoothie

Tein herkullista ja helppoa smoothieta. Aineksina kaksi banaania, purkillinen rahkaa, pakastemangokuutioita, teelusikallinen vaniljasokeria, pari-kolme desiä tuota hedelmämehua ja vähän vettä. Kunnon surautus tehosekoittimessa ja valmista tuli!

-Katja

Eräänä kesäiltana

Kuvia parin viikon takaisesta "naisten illasta". Ei ollut mikään kovin lämmin ilta, mutta hyvin kuitenkin viihdyttiin terassilla. Alkuun oli mm. pitsaa, salatttia ja täytettyjä bruchettoja, mutta niitä en ehtinyt kuvailemaan. Saunan jälkeen oli kuohuviinin kaveriksi Mansikka-kookosbritakakku Yhteishyvän ohjeella. En halunnut kakusta neliskanttista, joten paistoin pohjat pyöreissä irtopohjavuo'issa. Oli herkkua ja oli hauskaa! Kiitoksia vielä osallistujille ja lastenvahdeille ;)

-Katja

Synttärijuhlintaa

Muutama viikko sitten vietettiin siskojen ja äidin kanssa minun omia syntymäpäiviä. Alkuun oli pitsaa ja salaattia ja sen jälkeen katettiin kaunis kahvipöytä. Juustokakun ohje oli Koko Suomi leipoo -kirjasta ja herkullinen mutakakku oli Hannan tekemä. Viimeisessä kuvassa on ihana Marimekon Oiva-teekannu, jonka sain lahjaksi.

-Katja

Vihersisustusta

 

Erään viikonlopun heräteostoksia Plantagenista ja Biltemasta. Tuo ruukku oli aivan pakko saada, ja se kävikin yllättävän hyvin tuohon mustan kaapin päälle. Pallovalot toimii aurinkokennolla, paitsi että toinen ei toiminut ollenkaan...prkule...

-Katja

Valkosuklaa-puolukkamuffinit

Nämä muffinit ovat mun lemppareita, koska ne sekä maistuvat hyville että ovat todella helppotekoisia. Ohjeen olen bongannut joskus ajat sitten Yhteishyvän ruokaliitteestä. Ohjeesta tulee pellillinen muffineja ja vähän jää taikinaa ylikin, joten jos tekee ohjeen 1,5-kertaisena saa kaksi helposti pellillistä.

Puolukat ovat näissä muffineissa herkkua, mutta ohjetta on helppo muunnella marjojen ja suklaan suhteen. Koristelua muffinit eivät välttämättä kaipaa, mutta esim. synttäreille niitä on tullut kuorrutettua valkosuklaalla. Kuvan muffinin päälle on testattu jääpalamuotilla tehtyä valkosuklaapääkalloa.

Muffineihin tulee siis...
2 munaa
2 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 dl vehnäleseitä (tai vaikka ruisleseitä, ei väliä)
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa
3 rkl rypsiöljyä
100g rouhittua valkosuklaata
1 dl pakastepuolukoita

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munavaahtoon vuorotellen maidon, öljyn, valkosuklaan ja jäisien puolukoiden kanssa. Jaa taikina tasaisesti mufinivuokiin (itse laitan vuoat muffinipellin kolosiin) ja paista 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.

-Katja